Taylor Street nace de una idea simple: traer a Guadalajara la experiencia de la pizza estilo Chicago, pero hacerla nuestra. Nos inspira la deep dish, pero no buscamos copiar a nadie. Somos Taylor: borde alto, masa madre, horneado con paciencia, orillas que sí nos comemos y nuestra miel con habanero, ese toque dulce, picante e inesperado que sorprende a todos.
EN
GUADALAJARA
En una familia de cuatro, los viernes siempre fueron de pizza. Cuando la pandemia los obligó a quedarse en casa, Érika — la mamá — decidió prepararlas ella misma. Las primeras no eran perfectas, pero con una sonrisa nació la frase que aún se recuerda.
Con el tiempo viajó a Nápoles y a Estados Unidos para aprender de los mejores. Regresó con diplomas escondidos en las orillas y una misión clara: llevar Chicago a Guadalajara.
"Pues cómanselas."
Érika · FundadoraCada pizza incluye dipper de cortesía — Ajo Rostizado, Chipotle, Perejil con Aceituna o Chimichurri. Porque aquí no se desperdicia nada.
Emma lleva más de 2,000 días fermentando. La masa requiere más de 8 horas de reposo artesanal — un proceso que no tiene atajos.
Infusión casera de miel de abeja con chile habanero. Dulce al primer mordisco, con un finish de calor que transforma cada rebanada.
Nuestra masa es fresca. No congelamos ni usamos procesos industriales. Por eso, podríamos quedarnos sin masa. Si pasa, la siguiente Pizza va por nuestra cuenta.
CHICAGO SERVIDO
EN GUADALAJARA
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Estamos en Zapopan, Jalisco. Ven a vivir la experiencia Chicago en Guadalajara.